GELATINA DE ALGA MARINHA com suco de limão

Ingredientes:
1 pacote de 10 grs de ágar-ágar - "kanten"  (comprar em qualquer mercadinho oriental)
4 1/2 copos americano de água
2 copos americano de açúcar
Suco de 2 limões (taiti) com polpa
Reservar um pouco das cascas dos limões.

Modo de preparo:
Colocar em uma panela a água, pó de gelatina, açúcar e misturar bem. Levar ao fogo até ferver e desligar. Reservar por 15 minutos, adicionar o suco de limão e casca picada a gosto.
Em seguida, despejar num refratário transparente e manter na geladeira.
Servir bem gelada.
Obs:
Vegetal:  ágar-ágar - na medida que a temperatura for caindo ela vai endurecendo, mesmo fora da geladeira.
Animal:  para adquirir consistência é preciso descansar na geladeira por mais ou menos 6 horas.


Sugestão: 8 pessoas.

Bom apetite!