Ingredientes:
6 pimentões vermelho grande
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre
2 dentes de alho cortados em rodelas
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Congelar os pimentões.
Numa panela, ferver 1 litro de água, colocar os pimentões congelados e cozinhar por alguns minutos até amolecer. Em imediato, numa bacia cheia de água fria colocar os pimentões e repetir o processo por 3 vezes.
Em seguida retirar a pele, sementes, cortar em pedaços grandes e temperar com sal, pimenta do reino, alho, azeite, vinagre e folhas de manjericão.
Validade: 1 semana
Sugestão: 6 pessoas
Bom apetite!
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