SORVETE DE COCO

Ingredientes:

1 xícara de chá de coco ralado (branco ou queimado)

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa cheia de maisena

1/2 litro de leite

1 lata de creme de leite

2 claras.

Modo de preparo:

Colocar em uma panela o coco e 1 xícara de açúcar. Levar ao fogo baixo e mexer até derreter o açúcar. 

Em seguida, adicionar a maisena bem dissolvida no leite e mexer até ferver. Desligar o fogo e continuar mexendo até o creme ficar morno.

Bater as claras em neve, adicionar o restante do açúcar, o creme reservado e o creme de leite.

Por fim, colocar essa mistura em um recipiente, levar ao congelador e deixar até endurecer.

Sugestão: 6 pessoas.

Bom apetite!