Ingredientes:
1 acelga
Gengibre ralado a gosto
Gergelin torrado a gosto
Sal e shoyu a gosto.
Modo de preparo:
Lavar bem as folhas da acelga. Em uma panela ferver 2 litros de água com sal e cozinhar a acelga al dente (folhas inteiras).
Escorrer água quente e jogar em imediato água fria.
Organizar as folhas em rolos, espremer bem a água, cortar em rodelas largas e salpicar com gergelin.
Servir bem gelada com gengibre e shoyú.
Sugestão: 10 pessoas.
Bom apetite!
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