Nobuko Yoneda: a bloggeira. Por que?


NOBUKO YONEDA: A BLOGUEIRA. POR QUÊ?

Hoje aposentada com apenas um filho e bem sucedido profissionalmente, caminhando com suas próprias pernas!... Resolvi preencher o meu tempo fazendo as coisas que me trazem prazer! Como? Editar meu Blog de culinária, aperfeiçoar fotografias, elaborar e cozinhar receitas fáceis para as pessoas modernas que não tem tempo para culinárias difíceis; escrever meu livro pessoal; viajar e apreciar fotografando a beleza natural das paisagens, eventos e assim prazeirosamente vivo e ocupo o meu tempo!!!



Pesquisa Receitas da Nobuko

Loading

domingo, 22 de janeiro de 2012

SASHIMI





Temperos:


Ingredientes:
1/2 kg de filé de atum
1/2 kg de filé de robalo
1/2 kg de filé de salmão
1 1/2 kg de polvo grande
nabo ou repolho ou pepino ou salsinha japonesa, a gosto

Tempero:
Pasta de wasabi ou gengibre ralado
Molho de soja shoyu
Suco de limão se desjar.

Obs: Adquirir peixes e polvo super fresquinhos e de boa qualidade.

Modo de preparo:
Ferver numa panela 1 litro de água, colocar o polvo inteiro e cozinhar por 15 minutos. Tirar da panela, lavar e reservar no congelador por alguns minutos, até ficar semi-congelado para facilitar o corte.

Em seguida, cortar ou ralar o nabo em tiras bem finas, lavar, espremer toda a água e decorar um barco ou travessa.

Com uma faca especial para sashimi, cortar em pedaços finos, o atum, salmão, robalo e polvo.
Servir super gelado.

Sugestão: 8 pessoas

Bom apetite!

2 comentários:

  1. Olá,
    Tive o prazer de ser sua aluna no curso técnico de Secretariado do Colégio Teotônio,é certo que já faz um tempinho e possivelmente não lembrará de mim, mas estudei na turma da Carla Carletti, aluna que você tem contato até hj. Acompanho suas receitas e estou amando tudo...bjks carinhosas.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Sandra, obrigada por ter-me encontrado. Lembro-me de você sim! Da sua turma tenho no facebook a Luciana, Carla, Lury, e fui paraninfa da turma. Muito obrigada por ser seguidora do meu blog. Seja bem vinda sempre!... Vamos nos falando. Boa noite e beijos.

      Excluir